Štrudla sa orasima
Štrudla sa orasima je klasik među poslasticama, miris detinjstva i topline doma. Nema ničeg lepšeg od mirisa pečenih oraha i cimeta koji se širi kuhinjom. Iako deluje komplikovano, domaća štrudla je zapravo jednostavna za pripremu, a rezultat je sočna, bogata i neodoljiva poslastica koja se topi u ustima.
Sastojci
- 500 g tankih kora za pitu
- 400 g mlevenih oraha
- 150 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 g griza
- 200 ml mleka
- 100 ml ulja
- 100 ml kisele vode
- 1 kašičica cimeta
- Narendana korica jednog limuna
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema
- Pomešati mlevene orahe, šećer, vanilin šećer, griz, cimet i narendanu koricu limuna.
- U posebnoj posudi pomešati ulje i kiselu vodu za premazivanje kora.
- Ugrejati mleko da bude mlako.
- Raširiti prvu koru na radnu površinu, poprskati je mešavinom ulja i vode, pa preko nje staviti drugu koru.
- Drugu koru takođe poprskati uljem i vodom, a zatim je poprskati i sa malo mlakog mleka.
- Preko druge kore ravnomerno rasporediti deo fila od oraha.
- Uviti kore u rolat i ređati u podmazan pleh.
- Ponavljati postupak dok se ne utroše sve kore i fil.
- Pre pečenja, štrudlu premazati ostatkom ulja.
- Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40-45 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
- Pečenu štrudlu ostaviti da se ohladi, pa je iseći na parčad i posuti šećerom u prahu.
Saveti
- Za još sočniju štrudlu, u fil možete dodati i jednu narendanu jabuku.
- Nemojte previše stezati rolate kako bi kore imale prostora da narastu tokom pečenja.
- Pre serviranja, štrudlu možete preliti sa malo otopljene čokolade za dodatni ukus.
Kako se služi
Služiti ohlađenu, posutu šećerom u prahu, uz šoljicu kafe ili čaja.