Zimnica i namazi

Ajvar, pinđur, ljutenica i turšija - recepti za domaću zimnicu.

5 recepata

Ajvar je više posao nego recept. Pravi se polako, od dobrih crvenih paprika, uz pečenje, ljuštenje, ceđenje i dugo uprža...

Pinđur je mlađi brat ajvara, ali sa jačim karakterom. Kombinacija pečenih paprika, paradajza i patlidžana daje namaz koj...

Ljutenica je zvezda svake zimnice, pikantni namaz koji greje dušu i telo. Iako podseća na ajvar, njen karakter je znatno...

Turšija je kraljica zimnice i ponos svake ostave. To nije samo način da se sačuva povrće za zimu, već čitav ritual koji ...

Pečene paprike su klasik letnje i jesenje kuhinje, osnova za salate, ajvar, pinđur ili jednostavno jelo samo po sebi. Mi...