Plazma torta
Plazma torta je klasik dečijih rođendana i slavlja u Srbiji, omiljena poslastica koja se ne peče i pravi se za tili čas. Njena popularnost leži u prepoznatljivom ukusu Plazma keksa, koji u kombinaciji sa mlekom, maslacem i orasima stvara sočnu i zasitnu podlogu. Dobra Plazma torta nije previše slatka, oseća se aroma keksa i dovoljno je čvrsta da se lepo seče, a opet meka da se topi u ustima.
Sastojci
- 600 g mlevenog Plazma keksa
- 250 g maslaca ili margarina
- 150 g šećera u prahu
- 200 ml mleka
- 100 ml gaziranog soka od narandže
- 100 g mlevenih oraha
- 2 kesice vanilin šećera
- 200 ml slatke pavlake za šlag ili 2 kesice šlaga
Priprema
- U dubljoj posudi pomešati mleveni Plazma keks, mlevene orahe, šećer u prahu i vanilin šećer.
- Maslac otopiti na laganoj vatri, pa ga dodati suvim sastojcima.
- Postepeno dodavati mleko i sok od narandže, mešajući sve vreme dok se ne dobije kompaktna, vlažna smesa koja se može oblikovati.
- Smesu ravnomerno utisnuti u kalup za tortu (prečnika 24-26 cm) kojem se skida obruč. Poravnati površinu kašikom ili špatulom.
- Tortu ostaviti u frižideru najmanje 2 sata da se dobro ohladi i stegne.
- Pre služenja, umutiti slatku pavlaku ili šlag prema uputstvu sa kesice i premazati celu tortu.
Saveti
- Za bogatiji ukus, deo mleka možete zameniti sa malo ruma.
- Umesto soka od narandže, možete koristiti i samo mleko, ali sok daje posebnu svežinu.
- Tortu možete ukrasiti rendanom čokoladom, celim Plazma keksima ili mlevenim orasima.
Kako se služi
Služi se hladna, isečena na kriške. Odlično ide uz šolju kafe ili čašu mleka.